Sumatra sesongot Gayo Indonesia 

Natural Process | קלייה בינונית-בהירה

סומטרה היא אחד ממקורות הקפה המזוהים ביותר בעולם, אבל הפעם מדובר בגרסה קצת אחרת. במקום הפרופיל האדמתי והכבד שמאפיין רבים מקפות האזור, קפה זה עבר עיבוד Natural ומציג צד מודרני, פירותי ומלא חיים של אזור גאיו.

בחרנו לקלות אותו בקלייה בינונית-בהירה, במטרה לשמר את המתיקות הטבעית והמורכבות הארומטית, תוך שמירה על גוף עגול ונעים שמתאים במיוחד לאספרסו, אך יתגמל מאוד גם בחליטות פילטר.

בכוס תמצאו שילוב נהדר של ענבים אדומים, דומדמניות ושוקולד חלב, עם מתיקות גבוהה, גוף בינוני-מלא וסיומת ארוכה ונקייה.

ארץ גידול: אינדונזיה
אזור: Gayo, Sumatra
גובה: 1300–1600 מטר
זנים: Abyssinia, Gayo, Timtim, Caturra
שיטת עיבוד: Natural
דרגת קלייה: בינונית-בהירה

תווי טעם:
🍇 ענבים אדומים | 🫐 דומדמניות | 🍫 שוקולד חלב

קפה מיוחד שמציג את הפנים החדשות של סומטרה – עשיר, מתוק ופירותי, עם איזון נהדר בין עולם האספרסו לעולם הפילטר