Sumatra sesongot gayo - anaerobic honey

יש קפה שצועק אספרסו, ויש קפה שצועק פילטר. הקפה הזה פשוט עושה את שניהם בצורה יוצאת דופן.

זהו מיקרולוט מאזור גאיו שבסומטרה, שעבר עיבוד Anaerobic Honey – שילוב שמעניק עומק ומתיקות אופייניים לאינדונזיה, יחד עם פירותיות מורכבת ומפתיעה. בחרנו לקלות אותו בקלייה בהירה עד בינונית־בהירה, במטרה לשמור על כל הניואנסים העדינים של הקפה ולהבליט את האופי הייחודי שלו.

בפילטר תקבלו כוס אלגנטית, נקייה ומלאת שכבות, עם ארומות פרחוניות ופירותיות מודגשות. באספרסו זה כבר סיפור אחר – שוט עשיר, עסיסי ומפוצץ בטעמים, עם מתיקות גבוהה וסיומת ארוכה.

תווי טעם:
🍓 תות שדה | 🍊 תפוז | 🍫 שוקולד מריר

אזור גידול: Gayo, Sumatra, Indonesia
עיבוד: Anaerobic Honey
גובה: 1300–1600 מטר
זנים: Abyssinia, Gayo, Timtim, Caturra
דרגת קלייה: בהירה – בינונית בהירה
מתאים במיוחד ל: פילטר, V60, קליטה, אירופרס, ואספרסו לחובבי קפה מורכב ופירותי.

קפה שמראה כמה רחוק אפשר לקחת את סומטרה מעבר לפרופיל המסורתי – עם מתיקות עמוקה, פירותיות חיה וחוויה שונה בכל שיטת חליטה. ☕